डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी पालक फायदेशीर

मुंबई : हिवाळा म्हटलं कि पालेभाज्यांचा महापूर असतो असं म्हणणं वावग ठरणार नाही. कारण हिवाळ्यात वेगवेगळ्या पालेभाज्या पाहायला मिळत असतात. आपल्या आरोग्याच्या दृष्टीने पालेभाज्यांचा आहारात उपयोग करणे गरजेचे असते. पालेभाज्यांमध्ये वेगवेगळ्या भाज्या असतात. मात्र पालक खाणे आरोग्यासाठी खूप चांगले असते. 

पालकामध्ये पुरेशा प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडंट्स, कॅल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फॉस्फरस, लोह, खनिज क्षार, प्रथिने, लोह, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी असते. हे संसर्गाचा धोका कमी करण्यापासून शरीरातील लोहाची कमतरता दूर करते. पालक नियमित खाल्ल्याने आरोग्यासाठी कोणते फायदे मिळतात ते पाहुयात.

हेही वाचा : नागपुरात जीबीएसचा पहिला बळी  

पालकातील दोन शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स, ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन, तुमच्या डोळ्यांना वयाशी संबंधित मॅक्युलर डीजनरेशन आणि मोतीबिंदूपासून वाचवतात, ज्यामुळे तुमची दृष्टी तीक्ष्ण राहते. पालक हा व्हिटॅमिन के चा समृद्ध स्रोत आहे, जो हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि कॅल्शियम शोषणासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. ते ऑस्टिओपोरोसिस रोखण्यास मदत करते आणि मजबूत, निरोगी हाडांना प्रोत्साहन देते. हाडांना बळकटी देण्यासाठी पालक खाणे फायदेशीर आहे. 

पालकातील व्हिटॅमिन सी आणि बीटा-कॅरोटीन हे तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीचे सर्वात चांगले मित्र आहेत. ते तुमच्या शरीराची संसर्गाविरुद्धची प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि आजारांशी लढण्यास मदत करतात. पालकातील क्वेर्सेटिन आणि केम्पफेरॉलसारखे अँटीऑक्सिडंट्स कोलोरेक्टल, स्तन आणि प्रोस्टेट कर्करोगासह काही विशिष्ट कर्करोगांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात. पालकातील नायट्रेट्स नायट्रिक ऑक्साईडमध्ये रूपांतरित होतात. जे रक्तवाहिन्यांना आराम देते आणि रक्त प्रवाह सुधारते. ज्यामुळे हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो. पालकातील पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. ज्यामुळे उच्च रक्तदाब आणि त्याच्याशी संबंधित गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी होतो.

हेही वाचा : ममता महामंडलेश्वर पदावरच राहणार; राजीनामा स्वीकारण्यास त्रिपाठींचा नकार

पालकातील लोह तुमच्या शरीरात ऑक्सिजन वाहून नेतो. ज्यामुळे तुम्हाला ऊर्जा मिळते आणि थकवा कमी होतो. पालकातील फायबर तुमची पचनक्रिया सुरळीत ठेवते, बद्धकोष्ठता टाळते आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारते. पालकातील प्रथिने स्नायूंच्या ऊती तयार करण्यास आणि दुरुस्त करण्यास मदत करतात, सक्रिय जीवनशैलीला आधार देतात. पालकाचे त्वचेसाठी फायदे अतुलनीय आहेत. पालकातील व्हिटॅमिन ए तुमची त्वचा निरोगी आणि चमकदार ठेवते, सुरकुत्या कमी करते आणि पेशींच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन देते. पालकातील फोलेट मेंदूच्या विकासात आणि कार्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते, स्मरणशक्ती आणि संज्ञानात्मक आरोग्य वाढवते. पालकातील अँटिऑक्सिडंट्स जळजळीशी लढतात, संधिवात आणि इतर जुनाट आजारांशी संबंधित वेदना आणि सूज कमी करतात. पालकातील क्लोरोफिल तुमच्या शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे एकूणच डिटॉक्सिफिकेशन आणि शुद्धीकरणाला चालना मिळते. पालकातील फायबर आणि मॅग्नेशियम रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे मधुमेह किंवा प्रीडायबिटीज असलेल्या व्यक्तींना फायदा होतो.