नवी दिल्ली: आपल्या देशात बहुतेक घरांमध्ये मॅगी पोहोचलेली आहे. तर, अशी अनेक घरे आहेत जिथे सकाळची सुरुवात नेस्कॅफे कॉफीने होते. जर तुम्हीही त्यात सामील असाल तर तुम्हाला काळजी घेण्याची गरज आहे. हे खाद्यपदार्थ नेस्ले कंपनीने बनवले आहेत. ही एक स्विस बहुराष्ट्रीय कंपनी आहे.
नेस्ले (यूएसए - Nestle USA) ने म्हटले आहे की ते 2026 पर्यंत त्यांच्या अन्न आणि पेय पदार्थांमधून कृत्रिम खाद्यरंग पूर्णपणे काढून टाकतील. कंपनीने म्हटले आहे की, नेस्ले यूएसए म्हणत आहे की, ते 2026 च्या मध्यापर्यंत अमेरिकेतील त्यांच्या अन्नपदार्थांमधून एफडी अँड सी रंग पूर्णपणे काढून टाकण्याचे काम पूर्ण करेल. मात्र, भारतातील उत्पादनांबाबत नेस्लेने कोणतीही मोहीम हाती घेतलेली नाही.
हेही वाचा - चार्जर प्लग इन, बटन ऑन, फोन कनेक्ट नाही.. माहीत आहे तुम्ही दर सेकंदाला किती वीज वाया घालवताय?
कंपनीने म्हटले - पर्याय शोधत आहे
कंपनीने म्हटलंय की, गेल्या दहा वर्षांपासून ते त्यांच्या उत्पादनांमधून कृत्रिम रंग काढून टाकत आहेत. यासोबतच, अन्न बनवण्याच्या पद्धतीत बदल करून इतर पर्याय देखील शोधत आहे. कंपनीने सांगितले की, हे काम पुढील 12 महिन्यांत पूर्ण अमेरिकेच्या संदर्भात पूर्ण केले जाईल. कंपनीचे उद्दिष्ट चांगल्या दर्जाचे पौष्टिक अन्न आणि पेये बनवणे आहे. नेस्ले यूएसएचे सीईओ मार्टी थॉम्पसन म्हणाले की, कंपनी त्यांच्या ग्राहकांच्या बदलत्या पसंतींनुसार बदल करू इच्छिते. ते म्हणाले, 'कुटुंबासाठी सोपे आणि पौष्टिक जेवण असो, अधूनमधून नाश्ता असो किंवा एक कप कॉफी असो, आम्ही नेहमीच आमच्या ग्राहकांना चांगले चवीचे पर्याय देऊ इच्छितो. त्यांच्या खाण्याच्या सवयी आणि गरजा बदलत असताना, आम्ही देखील बदलत आहोत.'
भारतात कृत्रिम रंग काढून टाकले जातील का?
नेस्ले भारतात दूध, चॉकलेट, केचप, नूडल्स इत्यादी अनेक गोष्टी विकते. परंतु, कंपनीने अद्याप भारतात असा कोणताही बदल केलेला नाही. प्रश्न असा आहे की, नेस्ले भारतातही तिच्या उत्पादनांमध्ये असाच बदल करेल का? जर भारतीय ग्राहकांना असेच पर्याय देईल का? भारतातील अन्नसुरक्षेबाबत कंपनी कितपत गंभीर आहे?
हेही वाचा - तुमच्या नावावर कोणी बनावट कर्ज घेतले आहे का? पॅन कार्डच्या मदतीने एका क्लिकवर जाणून घ्या
रंग का मिसळला जातो?
रंगामुळे अन्नपदार्थ आकर्षक दिसतात. यामुळे आपली उत्पादने अधिकाधिक खपवण्यासाठी कंपन्या त्यांच्या अन्नपदार्थांत रंग घालतात. कधीकधी रंग अन्नाची चव देखील बदलतो.
खाद्यरंग दोन प्रकारचे असतात : नैसर्गिक आणि कृत्रिम. नैसर्गिक रंग वनस्पतींपासून मिळतात आणि थोडे कमी चमकदार असतात. हे रंग बियाणे, फळे, भाज्या, शैवाल इत्यादींपासून येतात. कृत्रिम रंग किंवा कृत्रिम रंग रासायनिक अभिक्रियांमधून बनवले जातात. यामध्ये टार्ट्राझिन, सनसेट यलो, अ‍ॅलुरा रेड, क्विनोलिन यलो, ब्रिलियंट ब्लू आणि इंडिगो कार्माइन यांचा समावेश आहे. कृत्रिम रंग स्वस्त असतात. म्हणूनच ते अधिक वापरले जातात. मात्र, हे रंग शरीरासाठी हानिकारक असतात. बराच काळपर्यंत हे रंग असलेले खाद्यपदार्थ खात राहिल्याने मोठे आणि असाध्य आजार होतात. कमी कालावधीमध्येही, उलटी, पोट बिघडणे, चक्कर येणे, मळमळणे, पित्त होणे, मूड बिघडणे असे त्रास होऊ शकतात.