Superfoods: सध्या धावपळीच्या जीवनशैलीमुळे आणि चुकीच्या आहारामुळे अनेकांना पचनविषयक त्रास आणि रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्याची अडचण निर्माण झाली आहे. कब्ज, गॅस, अ‍ॅसिडिटी, वजन वाढ आणि डायबिटीज हे आजारं सामान्य झाले आहेत. अशा वेळी आपला आहार कसा असावा, याकडे लक्ष देणं अत्यंत महत्त्वाचं आहे. याच पार्श्वभूमीवर योगगुरु आणि आध्यात्मिक मार्गदर्शक सद्गुरु यांनी तीन अशा सुपरफूड्सची शिफारस केली आहे, जे नियमित सेवन केल्यास पचनतंत्र सुधारते, ब्लड शुगर नियंत्रणात राहते आणि एकूणच आरोग्य सुधारते.
1. बाजरी (रागी/नाचणी)
सद्गुरु यांच्या मते बाजरी म्हणजे रागी किंवा नाचणीमध्ये सर्व प्रकारच्या धान्यांमध्ये सर्वाधिक प्रोटीन, कॅल्शियम आणि लोह (आयर्न) असते. या धान्यात फायबरचे प्रमाणही खूप अधिक असल्याने हे अन्न पचायला हलके असून दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखं वाटतं. त्यामुळे अनावश्यक खाणं कमी होतं आणि वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते.रागीचं ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, ज्यामुळे ते ब्लड शुगर नियंत्रित ठेवण्यात फायदेशीर ठरतं. विशेषतः डायबिटिक रुग्णांसाठी हे धान्य आदर्श मानलं जातं. रागी ग्लूटेन-मुक्त असल्यामुळे ज्यांना ग्लूटेनची अ‍ॅलर्जी आहे किंवा त्यांना पचायला अडचण होते, अशा लोकांसाठी रागी उत्तम पर्याय आहे. शिवाय, आयर्नचं प्रमाण जास्त असल्यामुळे हीमोग्लोबिन वाढवण्यासाठीही उपयुक्त आहे.बाजरीचा समावेश डोसा, थालीपीठ, उपमा, दलिया, सूप, पराठा अशा विविध प्रकारे करता येतो. आपल्या आहारात 50% बाजरीचा समावेश केल्यास शरीरातील एनर्जी लेव्हल आणि पचनशक्ती दोन्हीमध्ये लक्षणीय सुधारणा होऊ शकते.
2. हिरव्या पालेभाज्या
सद्गुरुंच्या मते हिरव्या पालेभाज्या म्हणजे पचनासाठी सर्वोत्तम नैसर्गिक औषध. पालक, मेथी, तांदुळजा, चाकवत यांसारख्या पालेभाज्यांमध्ये फायबर, आयर्न, अँटीऑक्सिडंट्स आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते आणि पचनक्रियाही सुरळीत होते. कच्च्या पालेभाज्या पोटातील अतिरिक्त बलगम आणि विषारी घटक बाहेर काढण्यास मदत करतात, तर शिजवलेली भाजी पचनास सुलभ असते. विशेषतः सकाळच्या वेळेस पालेभाजी खाल्ल्यास त्याचा पचनावर अधिक चांगला परिणाम होतो. हरी भाज्यांचे नियमित सेवन पोट साफ ठेवते, बद्धकोष्ठतेपासून मुक्ती देते आणि चयापचय सुधारते.
3. फळे
फळांना नेहमीच सर्वोत्तम नैसर्गिक अन्न मानलं गेलं आहे. फळे सहज पचतात आणि शरीराला त्वरित ऊर्जा देतात. जामुन, अनार, सफरचंद ही फळं कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यात मदत करतात आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम असतात.फळांमध्ये नैसर्गिक फ्रुक्टोज असल्यामुळे शरीराला लगेच हेल्दी एनर्जी मिळते. फळांमध्ये भरपूर पाणी असतं, जे हायड्रेशनमध्ये मदत करतं आणि त्वचा ताजीतवानी ठेवतं. विशेषतः उन्हाळ्यात फळांचं सेवन शरीराचे तापमान नियंत्रित ठेवण्यासाठी फायदेशीर ठरतं.
सद्गुरु असंही सांगतात की, फळं खाल्ल्यानंतर दीर्घकाळ भूक लागत नाही, पण तरीही फळांचे योग्य प्रमाणात सेवन आवश्यक आहे. फळं केवळ चवदार नसून आरोग्यवर्धकही आहेत.
सद्गुरूंनी सांगितलेली बाजरी, हरी पालेभाज्या आणि फळे ही तीन सुपरफूड्स पचनशक्ती वाढवण्यासाठी आणि ब्लड शुगर नियंत्रित ठेवण्यासाठी उत्तम पर्याय आहेत. योग्य आहारचं पालन केल्यास अनेक आजारांपासून बचाव होतो आणि शरीर स्वस्थ राहतो. सध्या सावनसारख्या पवित्र महिन्यात या सुपरफूड्सचा आहारात समावेश करणे आरोग्यासाठी अत्यंत लाभदायक ठरू शकते.